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Ecco la ricetta della famosa Ribollita o zuppa contadina tuscana. Ci sono molte varianti di questa preparazione. Ma la base rimane la stessa: la fagioli bianchi, verdure e pomodori. Questo delizioso la zuppa è composta da molti ingredienti sano e gustoso. Lei è molto ricco di gusto. Tutta la famiglia adorerà questo menu confortante e nutriente. Andiamo in cucina e prepariamolo.
ingredientiPreparazioneCome preparare la zuppa contadina toscana?
Preparazione: 15 minuti
Cottura: circa 50 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
150 G di fagioli cannellini già cotti
2 Sprigs di sedano
2 baccelli di “vela”
Parmigiano da gustare
3 pomodori
Brodo vegetale (o pollo) da gustare
Pepe
1 cipolla
3 Foglie di cavolo
2 carote
Pane
2 cucchiai di olio d’oliva
100 G d ’spinaci
Sale
1 ramo di rosmarino
‘succo mezzo limone
Preparazione
Come preparare la zuppa contadina toscana?
Lavare le verdure, sbucciarle se necessario e tagliarle a fette.
Lavare e tritare le erbe e l’unghia.
Versare un filetto di olio in una casseruola e rosolare la cipolla.
Sale, pepe.
Aggiungi rosmarino, carote, sedano e ‘ail.
Cuocere per 5 minuti e aggiungere il cavolo con i pomodori.
Continuare a cuocere per 8 minuti e versare il brodo.
Aggiungi i fagioli e fai bollire tutto.
Ridurre il fuoco al minimo e cuocere per altri 25 minuti.
Quindi aggiungere gli spinaci.
Dopo 5 minuti, spegni il fuoco e aggiungi il succo di limone.
Servire la zuppa contadina toscana con parmigiano e toast.