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Cosa potrebbe esserci di più piacevole di preparare un po ‘di torta arancione e ricotta avere un profumo invernale in tutta la casa ! Con i suoi splendidi colori autunnali e il suo aroma avvolgente e dolce, questa ricetta ti andrà bene dimenticare il grigiore invernale mentre ti scalda il cuore.
Gli ingredienti per prepararePer l’impastoPour la garnitureTarte à l’orange et à la ricotta : les étapes de préparationPréparation de la pâtePréparation de la garniture
Préparer cette tarte est très facile car vous n’avez besoin que d’une pâte brisée avec une garniture généreuse à l’orange et à la ricotta. Alors, est-ce que vous êtes prêt à réaliser ce régal qui va conquérir vos papilles ?
Les ingrédients à préparer
Pour la pâte
- 150 g de beurre mou
- 300 g de farine type 00
- 1 œuf moyen entier et 1 jaune
- 100 g de sucre cristallisé
- 1 cuillère rase de levure chimique
- 1 zeste d’orange
Pour la garniture
- 180 g de sucre cristallisé
- 500 g de ricotta au lait de vache
- 2 jaunes d’œufs
- Marmelade d’oranges
- Cannelle, au goût
- 10 g de fécule de maïs
- Le jus d’1 orange et zeste râpé.
Tarte à l’orange et à la ricotta : les étapes de préparation
Préparation de la pâte
Versare il burro e la farina in un robot da cucina e mescolarli insieme avere una miscela sabbiosa. Quindi aggiungere le uova, lo zucchero, il lievito e la buccia d’arancia. Continua a mescolare senza riscaldare troppo gli ingredienti.
Poi, fai un pallone di pasta con le mani e impacchettalo film alimentare. Metti tutto in frigo per circa un’ora.
Preparazione del ripieno
Scolare la ricotta e metterla in una ciotola con lo zucchero. Quindi, inizia a lavorare entrambi gli ingredienti con una frusta in mano per ammorbidire il tutto. Poi, aggiungere i tuorli d’uovo, il succo d’arancia, la scorza, l’amido setacciato e la cannella. Mescolare delicatamente per avere una crema omogenea. Libro.
Impostare il forno a 180 gradi. Burro una tortiera di 24 cm di diametro. È anche possibile allinearlo con carta adatta, inumidirlo e premerlo correttamente per far aderire la carta al fondo e ai bordi.
Estrarre l’impasto dal frigorifero e lavorarlo con le mani. Farina il piano di lavoro e stendi l’impasto usando un mattarello. Dagli 1 centimetro di spessore, quindi posiziona tutto nello stampo.
Premere delicatamente, spazzolarlo e rimuovere l’eccesso “dall’impasto. Poi, pungilo con le forche prima di aggiungere il rivestimento.
Livellare la superficie e metterla in forno per circa 45 minuti. Verso la fine del timer, controlla la tua torta, tirala fuori dal forno e lasciala raffreddare.
Allo stesso tempo, scaldare un po ‘di marmellata in una piccola casseruola con un cucchiaio di acqua. Quando ti smonti la tua torta, guarnilo con un sottile strato di marmellata.
Infine, servi e buon appetito !