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Concottiamo insieme questo magnifico torta di patate con reblochon e pancetta. Ti affascinerà dal primo morso. Questo tortora est irresistibile. Combina diversi sapori e trame che si combinano perfettamente. Sa gentilezza incomparabile ti piacerà. Scopri la ricetta per modellarla e indossare il grembiule. Ti mostrerò come prepararlo con successo delizie in pochi semplici passaggi.
ingredientiPreparazioneCome preparare la torta di patate con reblochon e pancetta?
Preparazione: mezz’ora
Cottura: un’ora e mezza
Porzioni: 6
ingredienti
Per l’impasto:
150 G di burro
300 G di farina
1 uovo
10 G di sale Guerande
q.s of’eau
Per il riempimento:
200 ml di crema fresca allegra
1 cipolla
4 gialli di uova
600 G di patate
Pepe
Olio extra vergine di oliva
Sale
1 reblochon
200 G di pancetta magra
Preparazione
Come preparare la torta di patate con reblochon e pancetta?
Prima prepara l’impasto mescolando la farina con il burro a pezzi e il sale.
Usa le dita per questa operazione.
Mescolare l’uovo sbattuto nella frittata.
Versare per modellare l’impasto in una palla.
Coprilo con un film alimentare e raffredda per mezz’ora.
Nel frattempo, dedica te stesso al riempimento.
Lavare accuratamente le patate e metterle in una casseruola.
Coprili con acqua, sali e cuoci a mezz’ora dal fuoco.
Rimuovili dall’eau e lasciali raffreddare.
Quindi sbucciarli e tagliarli a strisce.
Sbucciate la cipolla e il “emince.
Friggerlo con pancetta e olio in una padella.
Pepato e lascia caldo.
Sbatti i tuorli d’uovo da 3 ‘con crema.
Aggiungi pancetta e cipolle.
Tagliare metà del formaggio a cubetti e aggiungerli alla preparazione precedente.
Sale e pepe.
Dividi l’impasto in due dischi: uno grande e uno più piccolo.
Distribuisci ciascuno di questi sul piano di lavoro.
Imburrare la torta e posizionare l’impasto più grande, lasciare che l’eccesso sporga.
Aggiungi metà dei tuberi, quindi la miscela cremosa alla pancetta.
Coprire le patate rimanenti e poi ridacchiare a strisce.
Coprire con altri impasti rotti.
Saldare i bordi con il giallo oeuf.
Crea un camino al centro e spennella un po ‘di giallo di oeuf rimanendo diluito con “eau.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti.
Servi la torta di patate con reblochon e pancetta.