ingredientiPer favore, se ti piace la ricetta, lascia un commento, grazie!
Per l’impasto:300 g di farina200 g di burro200 g di zucchero a velo6 pezzi Tuorli d’uovo1/2 pck. bicarbonato di sodio200 ml di latteCiotola di 1 limone
Per lo strato di mele:1 kg di mele, grattugiato5 cucchiai di zucchero1 pck. Polvere di budino al gusto di banana100 g di uvetta (può essere omessa)3 cucchiai di rum1 pck. Zucchero alla cannellaPer la meringa:6 pezzi di proteine1 cucchiaio di succo di limone150 g di zucchero5 cucchiai di cocco grattugiato
preparazionePrima mescolare il burro, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata e i tuorli d’uovo fino alla schiumosa. Mescolare in porzioni di farina con lievito e latte. Mescolare fino a che liscio, stendere su una teglia e mettere in forno. L’impasto ca. Cuocere a 180 ° C per 30 minuti.Quindi mescolare le mele grattugiate in una casseruola con lo zucchero. Aggiungi polvere di budino, rum e uvetta. (Questa volta ho lasciato fuori l’uvetta personalmente.) Intrecciare le mele grattugiate fino a quando saranno morbide.Quindi spalmare sull’impasto pre-cotto, levigare, cospargere di cannella e distribuire gli albumi di cocco in cima. Per gli albumi, sbattere gli albumi con zucchero e succo di limone fino a quando non sono rigidi e infine piegare i fiocchi di cocco.Ora cuoci la torta per mezz’ora fino a quando la meringa diventa di colore marrone dorato.
Buon appetito