Condividere
Per risolvere la cena di stasera, inventare senza ulteriori indugi questo delizioso torta salata. Farà piacere a tutta la famiglia. La torta di melanzane con zucchine e mozzarella est ricco di gusto e a colori. Lei è d’une gentilezza strabiliante. Puoi anche servirlo ai tuoi ospiti come aperitivo. Tutti saranno affascinati dallo splendore di questo menu vegetariano. Vediamo come prepararlo.
ingredientiPreparazioneCome preparare la torta di melanzane con zucchine e mozzarella?
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 4 persone
ingredienti
Per il fondo della torta:
125 G di farina
2 cucchiai di olio extra vergine olivo
50 Ml’au
1 pizzico di sale
Per guarnire:
1 melanzana
2 zucchine
8 pomodorini
250 G di mozzarella
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 pod di “ail”
Olio
Sale
Pepe
Preparazione
Come preparare la torta di melanzane con zucchine e mozzarella?
Prima di tutto “, prepara la base.
Metti la farina setacciata in una grande ciotola e fai un buco al centro.
Versare l’olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale.
Mescola tutto con un aiuto per una forchetta e versa a poco a poco tutto il COLD’eau.
Ruga a mano fino a ottenere una pasta liscia, quindi avvolgila nel film alimentare e lasciala riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Nel frattempo, lavare accuratamente le zucchine e tagliarle a fette.
In una stufa, metti lo spicchio d’aglio schiacciato e una rete di olio extra vergine di oliva.
Accendi e non appena l’aglio sembra dorato, aggiungi le zucchine e fai esplodere con un fuoco medio-morbido per circa 7-10 minuti.
Quando sono teneri, salate e trasferite in un piatto per lasciarli raffreddare.
Lavare la melanzana e tagliarla.
Friggerli in molto olio caldo e, quando cotti, trasferirli su carta assorbente.
Sale e libro di stagione.
Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 parti.
Tagliare la mozzarella a cubetti.
Distribuire l’impasto in un sottile foglio rotondo e metterlo in uno stampo a 22-24 cm, pungere il fondo con i denti di una forchetta.
Distribuire uno strato generoso di zucchine, uno strato di mozzarella a dadini, quindi uno strato di melanzane fritte.
Top con i pomodorini, le restanti zucchine, la mozzarella e i cucchiai di parmigiano grattugiato.
Aggiungi un pizzico di pepe nero.
Cuocere la torta salata nel forno statico preriscaldato a 190 ° C per circa 40 minuti nella parte inferiore del forno.
Rimuovere la torta di melanzane di zucchine e mozzarella dal forno e lasciarla raffreddare un po ‘prima di servire.