Torta All’albume: Una Delizia Super Morbida e Delicata

suddividere
Oggi prepariamo una torta morbidissima e umida. La torta all’albume è eccezionalmente delicata. È anche molto delizioso. Questa gustosa pasta frolla piacerà a tutti. E’ ottimo per la colazione o per uno spuntino. Potete guarnirla anche con frutta o panna. Otterrete così un dolce invitante e goloso. Eccoci alla ricetta!

Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare la torta all’albume?
Preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 8 (284,70 Kcal per porzione)

ingredienti
12 g di lievito
1 bustina di zucchero vanigliato
200 g di farina
13 cl di latte
10 cl di olio di mais
100 g di zucchero semolato
180 g di albumi
Zucchero a velo
20 g di granella di zucchero
1 pizzico di cremor tartaro
1 pizzico di sale

Preparazione
Come fare la torta all’albume?
In una ciotola montate a neve ferma gli albumi con il cremor tartaro con l’aiuto di un mixer.

Mettete lo zucchero e il sale in un’altra ciotola.

Versarvi sopra il latte e poi l’olio.

Battere a bassa velocità.

Setacciate la farina con il lievito e aggiungeteli poco alla volta a questo composto, mescolando con una spatola.

Quando l’impasto sarà diventato omogeneo, incorporare delicatamente gli albumi, mescolando dal basso verso l’alto.

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Imburrare e infarinare uno stampo ovale da 26 x 16 cm.

Versateci il composto e livellatelo.

Aggiungete in superficie la granella di zucchero.

Cuocere per 40 minuti.

Lasciare raffreddare, sformare, spolverare con zucchero a velo e servire la torta agli albumi.