ingredienti
300 g di quark alla panna o quark magro
100 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
250 g di panna (in alternativa panna fine da montare)
300 g di mascarpone
250 g di speculoos (speculoos al burro o speziati)
400 g di frutti di bosco (congelati), misti
preparazione
1. Per prima cosa montate la panna a neve ferma. Mescolare poi il mascarpone, il quark, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e incorporarvi la panna.
2. Distribuire ora circa 2 – 3 cucchiai di crema in una teglia quadrata e adagiarvi sopra uno strato di speculoos. Distribuire sopra i frutti di bosco (la frutta congelata può essere tolta dal frigorifero la sera prima). Spalmate sopra la crema rimasta e ricoprite con gli speculoos.
Conservare in frigorifero per 3-4 ore o anche durante la notte fino al momento del consumo. Prima di servire spolverizzare con zucchero a velo.
I nostri consigli: Personalmente preferisco utilizzare dei piccoli speculoos sbriciolati per l’ultimo strato, così sarà più facile togliere il dolce dallo stampo in un secondo momento.
Naturalmente, puoi ridurre il contenuto calorico del tutto e sostituire la panna con la panna da montare (potresti anche provare la variante alla vaniglia) o magari usare semplicemente quark magro senza mascarpone.
Quindi mescolare prima un po’ il quark con il mixer. Mescolando più a lungo il quark diventa molto più cremoso.
