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Stai cercando un altro modo per prepararli melanzane per restituirli succulenti? Questa ricetta ti andrà sicuramente bene. Le verdure sono arricchite con peperoni, Patate, cipolle rosse e pomodori. C è un menu molto colorato e gustoso. È ideale per un pasto in famiglia. Les rotoli di melanzane con peperoni e purè di patate piacerà a tutti. Quel piatto ricco di gusto contiene anche gouda. Scorri verso il basso per vedere la ricetta e provarla!
ingredientiPreparazioneCome preparare i rotoli di melanzane con peperoni e purè di patate?
Preparazione: 30 minuti
Cottura: circa 2 ore
Porzioni: 4
ingredienti
600 G’aubergines
q.s di pomodorini
6 peperoni
300 G di patate
gouda q.s
3 cipolle rosse
pomodori
Sale
Pepe
3 cl d’oil d’olive extra vergine
200 G di burro
origans
Paprika dolce
prezzemolo
2 baccelli di “vela”
Preparazione
Come preparare i rotoli di melanzane con peperoni e purè di patate?
Preriscaldare il forno a 180 ° C.
Lavare le melanzane, rimuovere le estremità e tagliarle a fette sottili di 1 cm nella direzione della lunghezza.
Su un piatto, condisci l’olio con l’unghia grattugiata, sale, pepe, paprika e ‘origan.
Mescolare bene.
Coprire una teglia con carta pergamena e posizionare le melanzane.
Spazzolarli con olio e cuocere per 25 minuti.
Nel frattempo, lava i peperoni e mettili su un altro piatto, spazzolali anche con l’olio.
Cuocere per 30 minuti.
Sbucciare e tritare le cipolle.
Friggerli in una padella con olio aromatizzato.
Salare e rimuovere dalla padella.
Sostituiscili con i pomodorini tagliati a metà.
Cuocere per alcuni istanti, aggiungendo più olio se necessario.
Lavare bene le patate e cuocerle in una casseruola.
Lasciali riscaldare, quindi sbuccia e purea.
Mettilo in una ciotola con il burro.
Salare, pepare e mescolare.
Mescolare le cipolle e il prezzemolo tritato.
Rimuovere la pelle dai peperoni e lasciarli raffreddare, quindi tagliarli a fette.
Su ogni fetta di melanzana, metti una fetta di pepe e un cucchiaio di purea.
Rotolando tutto.
Fallo con il resto di questi ingredienti.
Olio una teglia.
Lavare alcuni pomodori e tagliarli a fette.
Mettili sul fondo del piatto.
Salare e posizionare i rulli su di esso.
Aggiungi i pomodorini.
Distribuire fette di gouda in superficie.
Ritornare al forno e cuocere per mezz’ora alla stessa temperatura.
Servire i rotoli di melanzane con peperoni e purè di patate.