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Le spezzatino di pollo con salsa di pomodoro e vino bianco è super gustoso. La carne è molto tenero. È impreziosito da molti ingredienti, rendendolo davvero eccezionale. Tutti soccomberanno al bontà infinita da questo menu. Ricetta di prova! Soddisferà tutte le papille gustative.
ingredientiPreparazioneCome preparare lo stufato di pollo con salsa di pomodoro e vino bianco?
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
800 G di petto di pollo
200 ml di vino bianco
200 G di purea di pomodoro
30 G di farina
1 carota
1 gambo di sedano
Mezza cipolla
Olio extra vergine di oliva
Sale
Pepe
Brodo vegetale da 500 ml
Preparazione
Come preparare lo stufato di pollo con salsa di pomodoro e vino bianco?
Cuocere un brodo vegetale e tenerlo caldo.
Pulire il petto di pollo e rimuovere parti grasse o nervi.
Tagliare il pollo in pezzi abbastanza grandi, metterli in una ciotola e aggiungere la farina. Mescolare bene.
Sbucciare la carota e tagliarla a cubetti con sedano e cipolla.
Friggerli in una casseruola con 3 cucchiai di olio per alcuni minuti.
Aggiungi i pezzi di pollo infarinato e friggi con le verdure.
Sfumare con vino bianco e lasciar evaporare a fuoco alto.
Mescola vino bianco e brodo.
Aggiungi 3-4 mestoli di brodo, sale e un pizzico di pepe.
Abbassa il fuoco (calore moderato) e copri con un coperchio.
Cuocere lo stufato di pollo per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi qualche altro mestolo di brodo S’il diventa troppo secco.
Una volta trascorso il tempo, aggiungi la purea di pomodoro e continua a cuocere per altri 15-20 minuti, mescolando sempre di tanto in tanto, fino a ottenere la giusta cremosità da gustare.
Infine, salare e servire lo stufato di pollo con salsa di pomodoro e vino bianco con riso, purè di patate o polenta.