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Per un’occasione speciale, prepara questo menu super buono e invitante. Les Saint Jacques cremoso con salmone affumicato sono allettante e buongustai. Tutti i tuoi ospiti saranno sedotti dal splendore e l’aspetto piacevole di questo piatto. Vediamo come modellarlo in pochi semplici passaggi.
ingredientiPreparazioneCome preparare il cremoso Santiago con il salmone affumicato?
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
¼ L di crema densa
3 scalogni
Farina
Burro
½ kg di noci saint-jacques
erba cipollina
Pepe
4 fette di salmone affumicato
zafferano
Sale
Preparazione
Come preparare il cremoso Santiago con il salmone affumicato?
Prendi la pasta sfoglia e dividila in diversi triangoli equilateri di circa 4 cm di lato.
Arrotolali dalla base per formare cornetti.
Cuocili a 200 gradi per alcuni minuti.
Sciacquare i Saint-Jacques e passarli nella farina.
Tagliare ogni fetta di salmone in strisce larghe 1 cm.
Circonda ogni noce di Saint-Jacques con una lamella di salmone.
Sciogli il burro in una padella capiente e friggi gli scalogni tritati.
Aggiungi il Saint-Jacques e cuoci un minuto per lato.
Versare la panna, il sale e il pepe, aggiungere lo zafferano.
Continua a cucinare per alcuni minuti.
Servi il cremoso Saint-Jacques con salmone affumicato con cornetti ed erba cipollina cesellata