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Oggi prepareremo un risotto originale utilizzando ingredienti classici. Rimarrai stupito nel vedere che la combinazione che ho scelto funziona molto bene. Ho deciso di abbinare i porri al melograno per arricchire il mio piatto di riso cremoso. Il risultato è mozzafiato. Il sapore eccezionale di questo risotto porri e melograno vi lascerà senza parole. Conquisterà tutti i palati. Prova la ricetta!
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come fare il risotto porri e melograno?
Preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: circa 20 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
Parmigiano grattugiato
1 l di brodo vegetale
1 melograno
1 porro
320 g di riso per risotti
Pepe
Sale
1 noce di burro
Olio d’oliva
Preparazione
Come fare il risotto porri e melograno?
Affettate il porro e mettetelo a bagno in una ciotola d’acqua per eliminare eventuali residui di terra.
Lavatelo e scolatelo.
Tagliate a metà la melagrana, sbucciatela e passatela al mulino.
Raccogli il succo.
Cuocere i porri per 5 minuti in una padella con olio.
Aggiungere il riso e grigliare per qualche minuto.
Versare un po’ di brodo.
Lasciate cuocere il tutto, aggiungendo un mestolo di brodo alla volta.
Versare metà del succo di melograno.
Quando il riso sarà quasi cotto aggiungete il restante succo di melograno.
Mescolare bene e ultimare la cottura.
Arricchire con burro e parmigiano grattugiato.
Decorare e servire il risotto porri e melograno.