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Ecco come fare patate croccanti in forno. Uno accompagnamento salato che tutti apprezzano. In modo che le tue patate al forno lo siano Perfects, è importante prendere alcune precauzioni. L’ideale è scegliere patate carne gialla, che contiene meno amido.
ingredientiPreparazioneCome preparare patate croccanti nel forno?
Inoltre, sbucciali prima di cucinare. I pezzi di patate dovrebbero avere le stesse dimensioni. Devi anche immergerli in acqua per rimuovere il loro amido. Inoltre, il forno non deve essere preriscaldato. Le patate non devono essere mescolate per i primi dieci minuti di cottura. Infine, il sale dovrebbe essere aggiunto solo alla fine della cottura.
Ora che conosci tutti i trucchi per fare il tuo patate nel forno immacolato, seguimi in cucina per la ricetta. Qui li ho aromatizzati con rosmarino e ‘ail.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30-35 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
1 kg di patate
3 baccelli di “vela”
3 fili di rosmarino
1.5 Olio extra vergine di vetro
Sale
Pepe
Preparazione
Come preparare patate croccanti nel forno?
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzi o quarti della stessa taglia.
Raccoglili in una ciotola, coprili con COLD’eau e lascia che le patate si inzuppino per circa 10 minuti in modo che le ‘elles perdano un po’ di amido.
Quindi, scolali e asciugali tamponandoli bene con un panno o un tovagliolo di carta.
Versare metà dell’olio extra vergine di oliva sul fondo di una piastra abbastanza grande da contenere le patate in un unico strato.
Metti le patate nella ciotola e aggiungi il rosmarino tritato e i baccelli interi non pelati.
Aggiungi il resto dell’olio e mescola con un cucchiaio di legno per distribuire bene il condimento su tutti i lati dei pezzi di patate.
Cuocere le patate nel forno preriscaldato a 190 ° per 30-35 minuti, a seconda delle dimensioni e della forma in cui sono state tagliate.
Togliere dal forno, sale e pepe a piacere.
Servire le patate croccanti nel forno mentre le elles sono calde, altrimenti potrebbero diventare pastose.