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Les patate nel forno sono uno accompagnamento classico che si abbina a tutti i tipi di piatti. Ma per essere bravo croccante, devi applicare i metodi giusti. Segui i miei consigli per riuscire alla perfezione la ricetta, incluso l’uso di un insolito condimento che è bicarbonato di sodio. Sublimerà il tuo patate. Lo saranno molto gustoso e appetitoso. Ti ho lasciato scoprire la ricetta.
ingredientiPreparazioneCome preparare le patate nel forno?
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 kg di patate a polpa gialla
10 G bicarbonato di sodio
Sale
Olio aromatizzato con “vela”
Preparazione
Come preparare le patate nel forno?
Bollire una casseruola di acqua con l’aggiunta di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale.
Lavare le patate e tagliarle a pezzi.
Quando l’eau bolle, gettaci dentro le patate e lasciale cuocere per 5 minuti.
Quindi metterli immediatamente in un contenitore contenente acqua FREDDA accompagnato da cubetti di ghiaccio, in modo da provocare uno shock termico.
Quindi risciacquali di nuovo all’attuale e trasferiscili in un contenitore condiendoli abbondantemente con l’olio.
Una volta che le elles hanno assorbito l’olio, mettile in una teglia foderata con carta pergamena, diffondendole in un unico strato.
Mettere la piastra sulla griglia inferiore del forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti.
Rimuovere la teglia dal forno e girare tutte le patate.
Versare l’olio aromatizzato e un po ‘di sale e rimetterlo in forno per circa 5-10 minuti, attivando anche la funzione grill per dare un tocco in più di croccante.
Le patate al forno sono pronte.