Pasta alla crema al curry con carne macinata

Pasta alla crema al curry con carne macinata

ingredienti

1 cipolla
1 asta / n porro
un po ‘d’olio
300 g di pasta (ad es. B. Penne)
250 g di carote, a dadini
450 g di carne macinata di manzo
Sale e pepe
1 cucchiaio di curry in polvere
220 g di panna montata
Brodo da 100 ml
prezzemolo

preparazione

1. Prima cuoci la pasta in abbondante acqua bollente salata fino a prova di morso. Aggiungi i cubetti di carota 5 minuti prima della fine della protezione. Scolare tutto molto bene.

2 °. Nel frattempo, taglia a dadini finemente le cipolle. Dimezzare il porro in senso longitudinale e tagliarlo in anelli sottili. Scalda l’olio in una padella.

3 °. Ora friggere vigorosamente la carne macinata mentre si gira. Condire con sale e pepe. Rimuovi e metti da parte.

4 °. Ora friggere le cipolle nel grasso di frittura fino a quando non sono traslucide. Aggiungere il porro e il vapore per circa 5-7 minuti. Condire con curry e sfumare con panna e brodo. Bollire qualcosa.

5. Ora mescola la pasta e hack. Stagione a piacere. Lavare il prezzemolo e tagliarlo a strisce sottili. Cospargere sulla padella prima di servire. Finito!