Ottime ciambelle della tradizione berlinese, l’antica ricetta della nonna!
ingredienti
Per il biscotto:
200 g di farina
150 g di zucchero di canna
50 g di cacao in polvere
50 g di amido d’oetker
1 bustina di lievito in polvere
150 ml di olio
400 g di panna acida
2 cucchiai di rum
Per versare i biscotti:
50 ml di latte
30 ml di rum
Per la crema:
500 g di banane
1 cucchiaio di rum
200 g di cioccolato da cucina
200 ml di panna montata
1 sacchetto di panna montata
preparazione
Per il biscotto, mescolare farina, zucchero, cacao in polvere, amido e lievito.
Aggiungere l’olio, la panna e il rum e mescolare con un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto in uno stampo unto e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti.
Lasciare raffreddare nello stampo, quindi tagliare il biscotto a metà nel senso della lunghezza per creare due crosticine.
Rimettete la base nello stampo e cospargetela con metà del composto di rum e latte.
Buon appetito!