Non hai mai provato una tortilla come questa! Questa fantastica ricetta ha sorpreso tutti!
Ingredienti (2-3 persone):
250 g tartare o carne macinata
1 cipolla
1 peperone rosso
500 g di passata di pomodoro
100 g di crème legere o fraîche
100 g di formaggio magro grattugiato
4 involtini di tortilla
Sale pepe
Condimento: spezie di peperoncino a scelta, eventualmente scaglie di peperoncino
Un po’ di olio per friggere
Preparazione :
Soffriggere la carne macinata in poco olio e condire con sale e pepe, soffriggere brevemente la cipolla tritata e il pepe.
Incorporate circa 3/4 della passata di pomodoro con le spezie e lasciate cuocere il tutto per 5 minuti.
Preriscaldare il forno a 200 gradi di calore superiore/inferiore.
Mescolare il resto dei pomodori con un po’ di spezie e la panna. Mettetene circa la metà in una teglia.
Riempire le piadine, arrotolarle e posizionarle nello stampo e aggiungere semplicemente l’eventuale ripieno avanzato nello stampo.
Versarvi sopra la salsa rimanente, cospargere di formaggio e cuocere fino a doratura, circa 20 minuti.
Divertirsi.