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Les noci di Saint-Jacques con crema di porri sono un omicidio. Questo ingresso raffinato e gustoso piacerà enormemente ai tuoi ospiti. È ideale per occasioni speciali. Questo magnifico la preparazione sarà un vero successo. Vediamo come raggiungerlo.
ingredientiPreparazioneCome preparare le noci Saint-Jacques con crema di porri?
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
Un demi-poireau
250 g de pommes de terre
20 coquilles Saint-Jacques
½ cube de bouillon (légumes)
1 cuillère à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de parmesan (râpé)
Sel
Beurre
Huile d’olive extra vierge
Poivre
1 brin de persil
Préparation
Comment faire les noix de Saint-Jacques à la crème de poireaux?
Laver et couper finement le poireau.
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Dans une casserole, faire revenir les légumes avec une goutte d’huile, ajouter le cube de bouillon et de l’eau pour couvrir les ingrédients. Cuire 10 minutes.
Salare e pepare, aggiungere un filetto di olio e mescolare tutto con un frullatore a immersione.
Pulisci e rimuovi le conchiglie di Saint James dal guscio tenendo da parte il corallo (la parte arancione).
Lavare e tritare il prezzemolo, mescolarlo con il pangrattato e il parmigiano.
Immergi le noci di Saint-Jacques in una goccia di olio e cuocile con la miscela di pangrattato.
Friggerli in una padella con una noce di burro, fino a quando le elles sono dorate (2 minuti da un lato e 2 dall’altro), aggiungere il corallo che deve cuocere per un minuto.
Togliere dal fuoco.
Nella parte inferiore di un piatto, metti 2 cucchiai di crema di porro e mettici sopra il Saint-Jacques.
Le noci di Saint-Jacques con crema di porri sono pronte