Buone, semplici e golose, sono loro le frittelle di mele che rendono la prima colazione o la merenda, un momento decisamente speciale e indimenticabile. Infatti, sono talmente tanto morbide che si sciolgono in bocca al primo morso.
Basta solo sentirne il profumo per avere l’acquolina in bocca.
Tutti le ameranno, perché alla loro super dolcezza sarà difficile resistergli. Quindi, sappiate che finiranno velocemente.
Tra l’altro, hanno un contenuto di zuccheri e grassi così basso che potrete concedervene una frittella in più pure se siete a dieta. Poi, non si deve accendere il forno e il procedimento è decisamente veloce oltre che estremamente intuitivo e questo vi eviterà di passare ore intere in cucina.
La ricetta delle frittelle di mele, sono così buone e soffici: una tira l’altra!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 12 frittelle
Calorie: 90 a frittella
Ingredienti
- 170 gr di farina
- 125 gr di yogurt al cocco senza zuccheri aggiunti
- 8 gr di zucchero vanigliato
- 8 gr di lievito per dolci
- 2 cucchiai di olio di semi
- 1 cucchiaio di dolcificante stevia (oppure in alternativa 2 cucchiai di zucchero, eritritolo o maltitolo)
- 1 mela grattugiata
- 1 uovo
- Quanto basta di zucchero a velo
Preparazione
- Per prima cosa rompete l’uovo in una boule, aggiungete il dolcificante (oppure lo zucchero), lo zucchero vanigliato e 1 cucchiaio di olio.
- Adesso mescolate bene con la frusta a mano, unite lo yogurt e il latte, rimestate, integrate la farina in due step e il lievito e amalgamate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Ora sbucciate la mela, pulitela per eliminare il torsolo, grattugiatela, poi incorporatela al composto e mescolate con un cucchiaio.
- Infine versate un filo di olio in una padella antiaderente, inseriteci tre distinte cucchiaiate di impasto per volta, modellatele per dare la forma alle frittelle e lasciatele cuocere su ambo i lati fino a doratura.
- Quando le frittelle sono pronte mettetele su un piatto da portata, spolveratele con un po’ di zucchero a velo e gustatevele.