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Il melanzane ripiene di pasta e salsa di pomodoro sono molto gustoso e appetitoso. Questo menu vegetariano piacerà a tutta la famiglia. Viene da a incredibile gentilezza. Certo, puoi arricchirlo con carne se lo desideri. Ma ti consiglio di provare questa semplice combinazione e economico. Lei è succulenta. Ti aspetto in cucina per la ricetta.
ingredientiPreparazioneCome preparare le melanzane ripiene di pasta e salsa di pomodoro?
Preparazione: 45 minuti
Cottura: 1 ora e mezza
Porzioni 4
ingredienti
700 G’aubergines (2 grandi melanzane)
200 G di pasta
920 G di salsa di pomodoro
Mozzarella a 4 fette (50 g)
4 cucchiai di parmigiano grattugiato (di cui 1 cucchiaio per la superficie)
2 cucchiai di latte
4-5 fogli di basilico
2 baccelli di “vela”
Sale
Preparazione
Come preparare le melanzane ripiene di pasta e salsa di pomodoro?
Lavare le melanzane, tagliarle a metà, scavarle e rimuovere la polpa.
Tagliare la polpa a cubetti.
Metti un sacco di olio in una padella e aggiungi la polpa di melanzana tritata.
Friggere a fuoco basso e mescolare con un cucchiaio per evitare che leelle si attacchino al fondo.
Nel frattempo, sbucciate 2 baccelli di ane e versate un po ‘di olio in una padella.
Friggere l’unghia e aggiungere 300 g di salsa di pomodoro e latte.
Aggiungere sale, basilico fresco e cuocere per 15 minuti.
Quando le melanzane sono dorate, spegnere il fuoco, scolarle con uno skimmer e posizionarle su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
Bollire la pasta e scolare al dente.
Condiscili con una porzione di salsa, melanzane a dadini, mozzarella, salsa e formaggio.
Versare un mestolo di salsa in una teglia da forno, posizionare le melanzane svuotate della carne e riempirle di pasta.
Quindi condire la superficie delle melanzane con la salsa e il formaggio grattugiato.
Versare il resto della salsa di pomodoro sul fondo del piatto.
Condire con un filetto di olio di oliva e un po ‘di sale.
Coprire il piatto con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 200 ° per circa 1 ora.
Dopo 30 minuti, rimuovere il foglio di alluminio e terminare la cottura.
Le melanzane ripiene di pasta e salsa di pomodoro sono pronte.