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Les melanzane ripiene di pomodoro e pane d’oliva sono gustosi e antipasti. Sono perfetti come piatto principale. Questi melanzane sono arricchiti con ingredienti SEMPLICE, rendendoli molto delizioso. Tutti adoreranno questa diversa preparazione. Ora vediamo come procedere!
ingredientiPreparazioneCome preparare le melanzane ripiene di pomodoro e pane alle olive?
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 48 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
4 melanzane (media)
400 G di pane
200 G di pomodorini
50 G parmigiano (grattugiato)
60 G d ’olive nero (pitted)
2 capperi Tablespoons
Olio extra vergine di oliva
1 pod di “ail”
Sale
Preparazione
Come preparare le melanzane ripiene di pomodoro e pane alle olive?
Lavare le melanzane, rimuovere lo stelo e tagliarle a metà.
Svuotali delicatamente per ottenere tutta la polpa leggera.
Saltali leggermente all’interno “e mettili in una teglia leggermente oliata.
Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° per circa 18-20 minuti.
Nel frattempo, prepara il contorno.
Tagliare la polpa di melanzana a cubetti e trasferirla in una padella con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e un baccello di anta.
Salare leggermente e cuocere a fuoco medio per 10 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
Rimuovi il baccello e metti le melanzane in una ciotola.
Aggiungi il pane a pezzetti, le olive nere a fette, i capperi, metà del formaggio grattugiato e i pomodorini a pezzetti.
Mescola bene il ripieno aggiungendo 2-3 cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Usando un cucchiaio, riempi le conchiglie di “melanzane” con il riempimento preparato.
Oliare leggermente e cospargere con il resto del formaggio grattugiato.
Cuocere a 190 ° in modalità statica per 18 minuti, posizionando la piastra al centro del forno.
Le melanzane ripiene di pomodoro e pane alle olive sono pronte per essere servite.