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Les melanzane fritte con pomodorini sono uno accompagnamento semplice e economico. Questo menu salato è perfetto da servire con tutti i tipi di piatti. Puoi arricchirlo con capperi o olive. Questo metodo semplice e veloce ti renderà melanzane succulenti. Scoprilo e provalo!
ingredientiPreparazioneCome preparare le melanzane fritte con i pomodorini?
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
2 melanzane (circa 500 g)
200 G di pomodorini
Olio extra vergine di oliva
Sale
Basilisco
1 pod di “ail”
Preparazione
Come preparare le melanzane fritte con i pomodorini?
Lavare accuratamente melanzane e pomodorini.
Tagliare le melanzane in cubetti di 1 centimetro.
Metti una padella antiaderente sul fuoco, versa un po ‘di huile d’olive e lasciala riscaldare.
Aggiungere le melanzane nella padella e friggere per circa dieci minuti.
Mescolare di tanto in tanto per ottenere una doratura uniforme.
Posizionare le melanzane fritte su un piatto coperto di carta assorbente.
Nella stessa padella, aggiungi un baccello tritato finemente.
Friggere per alcuni istanti, quindi aggiungere i pomodori a dadini.
Cuocere per alcuni minuti, quindi aggiungere il basilico fresco tritato finemente.
Aggiungi le melanzane ai pomodorini e condisci con sale.
Continua a cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso.
Spegni il fuoco e servi le melanzane fritte con pomodorini.