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Ecco un ricetta vegetariana super buono che devi provare. Sono questi favolosi melanzane e peperoni con pomodorini. Queste verdure sono arricchite con una rottura speciale fatto di semplici ingredienti, che li rende irresistibili. Amerai questo accompagnamento ricco di gusto. Scorri verso il basso per vedere come prepararlo.
ingredientiPreparazioneCome preparare melanzane e peperoni con pomodorini?
Preparazione: 25 minuti
Cottura: circa 50 minuti
Porzioni: 8 (170 Kcal per porzione)
ingredienti
Zest grattugiato d ’ 1 limone
50 G di capperi
60 G di parmigiano grattugiato
150 G di pangrattato
200 G di pomodorini
1 melanzana
4 peperoni
Pepe
Sale
Paprika dolce
Polvere di aglio
origans
3 cl d’oil d’olive
Preparazione
Come preparare melanzane e peperoni con pomodorini?
Preriscalda il forno a 200 gradi.
Lavare l’albergina, tagliarla a fette sottili di 1 cm lungo la lunghezza.
Tagliare i peperoni a metà, rimuovere i loro semi e filamenti, quindi tagliarli in 3 parti.
Lavare i pomodorini e tagliarli in quarti.
Mettili in una ciotola con pangrattato, olio, sale, pepe, paprika, polvere di anta, capperi, scorza di limone grattugiata e parmigiano.
Mescolare bene.
Fodera una teglia e spazzolalala con olio.
Posizionare i peperoni e annaffiarli con un filetto di olio.
Sale e pepe.
Guarniscili con la miscela di pangrattato.
Cuocere per mezz’ora.
Procedere allo stesso modo con le melanzane, ma cuocerle per circa venti minuti.
Servi melanzane e peperoni con pomodorini.