Melanzane croccanti: la ricetta per un pasto originale e abbondante

Dai un tocco originale e gustoso al tuo menù con la nostra ricetta di melanzane croccanti! Questa delicata preparazione garantisce un’esperienza di gusto straordinaria in cui le tenere fette di melanzana si presentano in un guscio invitante e croccante.

Ingredienti:

  • 4 Melanzane
  • Peperoni dolci
  • 150 grammi di pangrattato
  • 2 cucchiai di farina
  • origano secco
  • olio per friggere

Preparazione:

  1. Sbucciare le melanzane, tagliare il fondo e lasciare qualche fetta all’estremità.
  2. Lessatele in acqua salata, portate a bollore e fate cuocere per 2 minuti.
  3. Lasciarlo raffreddare.
  4. Sbattere le uova con sale, pepe, paprika e senape.
  5. Preparate poi le fette biscottate con pangrattato, sale, pepe, origano secco e paprika.
  6. Cuocere le melanzane e poi spennellarle con il composto di uova.
  7. Friggere in olio bollente fino a doratura.