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Per una cena gourmet in famiglia o tra amici preparate questi involtini di zucchine con ricotta e salsa di pomodoro. Tutti li apprezzeranno. Questo piatto è delizioso. Si arricchisce di una miscela semplice che lo rende eccezionale. Il suo sapore è favoloso. Scopri la ricetta e provala!
Riepilogo
ingredienti
Preparazione
Come preparare gli involtini di zucchine con ricotta e salsa di pomodoro?
Preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: circa 20 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
1 cipolla
15 olive nere
30 g di pangrattato
80 g di mozzarella leggera grattugiata
100 g di ricotta leggera
15 cl di salsa di pomodoro
2 zucchine
Pomodori secchi
Sale
Basilica fresca
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione
Come preparare gli involtini di zucchine con ricotta e salsa di pomodoro?
Lavate le zucchine e affettatele sottilmente.
Disporre la parte su un piatto.
Aggiustare di sale e irrorare con olio.
Mescolare e lasciare riposare per un quarto d’ora.
Mescolare le restanti zucchine con l’aglio, il basilico e i pomodori secchi.
Aggiungete la ricotta e il pangrattato.
Mescolare bene.
Condire con sale e 2 cucchiai di olio.
Mescolare il tutto con una spatola.
Sbucciare e affettare la cipolla.
Fatela rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere per 5 minuti.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Distribuire la salsa di pomodoro in una pirofila.
Disporre sul piano di lavoro 3 fette di zucchine alla volta.
Disporre su un’estremità un po’ del composto di ricotta e arrotolare le fette di zucchine.
Disponeteli nel piatto.
Cospargere con mozzarella grattugiata.
Cuocere per un quarto d’ora.
Gli involtini di zucchine con ricotta e salsa di pomodoro sono pronti.