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Lasciati andare all’infinita bontà di questo insalata fresco. Lei è ricco di gusto, a colori e profumi. La insalata di gamberi e arance è un piatto molto semplice da preparare. Sarai conquistato dal suo sapore squisito. Il matrimonio perfetto dei suoi componenti è spettacolare. Lasciati tentare. Preparare la ricetta è alla portata di tutti. Vediamo come procedere!
ingredientiPreparazioneCome preparare l’insalata di gamberi e arance?
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 5 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
Per l’insalata di gamberi:
800 G di gamberi sgusciata
1 pod di “ail”
2 arance
1 avvocato
80 G di olive
Olio extra vergine di oliva
Sale
Peperoncino
1 cucchiaio di vino bianco secco
1 scorza di limone
Prezzemolo tritato
Per vinaigrette:
40 Ml d ’ succoarancia
30 ml di succo di limone
50 ml di olio extra vergine di oliva
1 pizzico di sale
Preparazione
Come preparare l’insalata di gamberi e arance?
Sciacquare i gamberi sotto l’eau e trasferirli su un tagliere.
In una grande padella antiaderente, scalda un po ‘di olio con un baccello schiacciato e non sbucciato.
Non appena la stufa è calda, aggiungi i gamberi e falli cuocere – per un minuto invertendoli con un cucchiaio di legno.
Quindi monta il fuoco e sfugge con un cucchiaio di vino bianco.
Lascia evaporare il vino, spegni il fuoco e condisci i gamberi con un pizzico di sale.
I gamberi devono cuocere per un massimo di 3-4 minuti, a seconda delle loro dimensioni.
Fai attenzione a non cucinarli troppo, altrimenti perderanno il loro sapore e diventeranno gommosi.
Sbucciare le arance, avendo cura di eliminare la parte bianca più amara.
Tagliare la polpa per rimuovere anche la pelle che racchiude i quarti.
Trasferiscili in una grande ciotola.
Sbuccia l’avocado e taglialo a pezzetti.
Tagliare le olive a fette.
Mettili nella ciotola.
Aggiungi anche gamberi e scorza di limone grattugiato.
Preparare la vinaigrette emulsionando vigorosamente tutti gli ingredienti con una forchetta per creare una salsa omogenea e cremosa.
Aggiungi questa salsa all’insalata di gamberi.
Aggiungi un po ‘di prezzemolo tritato e una macinatura di pepe bianco.
Mescola tutto bene in modo che l’emulsione avvolga tutti gli ingredienti.
Lascialo aromatizzare per circa un’ora.
L’insalata di gamberi e arancioni è pronta per essere degustata.