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E se preparassimo insieme questa ricetta orientale con un gusto eccezionale? Le hummus di ceci con zucca è una bontà incomparabile. Lo adorerai sicuramente. Ce vellutato si distingue per il suo sapore ricco e il suo alto contenuto di nutrienti. Questo menu sano è eccellente da gustare come aperitivo o come piatto singolo. Di solito l’hummus è preparato solo con ceci. Le zucca lo rende ancora di più delizioso. Scorri verso il basso per vedere la ricetta.
ingredientiPreparazioneCome fare l’hummus del cece con la zucca?
Preparazione: 20 minuti
Cottura: circa 1 ora
Porzioni: 6
ingredienti
Per tahini:
280 G semi di sesamo
4 cucchiai di olio di semi di girasole
1 pizzico di sale
Per hummus:
‘succo mezzo limone
1 cucchiaio di tahini
180 G di ceci
200 G di zucca (peso cotto)
Pepe
Sale
Coriandolo fresco
1 pod di “ail”
1 cucchiaino di cumino
Preparazione
Come fare l’hummus del cece con la zucca?
Preparare il tahini arrostendo i semi di sesamo.
Aggiungi olio e mescola.
Il giorno prima, immergi i legumi in una ciotola di COLD’eau per 12 ore.
Il giorno successivo, fai bollire per circa venti minuti in una casseruola di SALTwater, quindi lascia raffreddare.
Preriscalda il forno a 180 gradi.
Pulisci la zucca e tagliala a fette.
Posizionali su una teglia foderata con carta pergamena.
Cuocere per mezz’ora.
Lascia raffreddare.
Mescola zucca e ceci con tahini con il succo di agrume, ‘ail, olio e coriandolo.
Sale e pepe.
Servi l’hummus del cece con la zucca.