Gli ingredienti
250 ml di crema
400 ml di brodo vegetale
1.2 gratupe e cipollina
5 salsicce viennesi
1 cipolla grande
3 spicchi d’aglio
1 1/2 cucchiaio di senape, lieve
3 TL calo di forza
Olio di girasole
Il sale e il pepe
500 g Penne
La preparazione
1. Per prima cosa, taglia la salsiccia a pezzi e la cipolla negli anelli. Tritate anche l’aglio. Ora fate soffriggere il tutto per cinque minuti con un po ‘di olio nella padella fino a quando le cipolle sono vitree.
2. Nel frattempo, mescolare la crema e il brodo vegetale e poi mettere il liquido nella padella. Lasciate che questi sobbollino un po’, aggiungete la senape e lasciate cuocere un po’ di nuovo. A seconda dei gusti, prendi un po ‘più o meno senape.
– 3. Come un afterthread tre amido di mais TL con un po ‘d’acqua fredda (l’acqua deve essere fredda, altrimenti si formino le discariche) fino a quando non sarà completamente liquida. In modo che il gulash ora si leghi fino a quando non ha la cremosità desiderata. (Puoi anche prendere leganti di salsa finiti, ma io preferisco la forza del ghiaccio puro).
Aggiungete ora il piccolo erba cipollina tritato e condite con sale e pepe.
Mangiamo il gulasch con tagliatelle a penne, ma si possono certamente mangiare altri tagliatelle.
Buon appetito!