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La funghi fritti con uova è un menu semplice ma molto gustoso. È preparato con 3 tipi di funghi. Le uova vengono rotte direttamente nel stufa. Ce delizioso il piatto renderà felice tutta la famiglia. Preparalo con me. Il risultato sarà sorprendente.
ingredientiPreparazioneCome preparare i funghi fritti con le uova?
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
8 uovo
200 G di funghi freschi
200 G di funghi congelati
20 G di funghi secchi
1 pod di “ail”
Olio extra vergine di oliva
prezzemolo
Sale
Preparazione
Come preparare i funghi fritti con le uova?
Pulisci i funghi freschi rimuovendo il terreno raschiandoli con un coltellino o strofinandoli con un panno asciutto, ma senza passarli sotto.
Tagliarli a pezzi lasciando i piccoli funghi interi.
Per i funghi secchi, immergili in una ciotola con warm’eau e poi strizzali bene.
Mentre i funghi congelati possono essere cotti direttamente in una padella a fuoco medio-alto fino a quando non ha più liquido nella padella.
Scalda 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva in una padella con l’unghia sbucciata, tagliata a metà e privata del nucleo centrale.
Prima cuoci i funghi congelati a fuoco alto.
Mescolare e cuocere per alcuni minuti, quindi aggiungere i funghi freschi, mescolare.
Aggiungi i funghi secchi imbevuti e pressati, mescola di nuovo.
Cuocere per 10 o 15 minuti, quindi salare leggermente e mescolare.
Quando i funghi sono completamente cotti, fai piccoli buchi e rompi le uova intere all’interno.
Chiudere con il coperchio e cuocere a fuoco medio-basso per circa 5 minuti in modo che il bianco oeuf si imbianchi mentre il tuorlo rimane cremoso.
Dopo la cottura, salare leggermente e aggiungere il prezzemolo tritato o il pepe macinato.
Servire i funghi fritti con le uova.