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Prepariamo questo delizioso insieme focaccia con prosciutto e formaggio. Lei è d’une notevole dolcezza. Questo focaccia dolce e ricco di gusto renderà tutti felici. È eccellente per un pasto in famiglia, ma anche per un aperitivo. Sarai affascinato da gentilezza eccezionale da questo menu. Scorri verso il basso per scoprire la ricetta!
ingredientiPreparazioneCome preparare la focaccia con prosciutto e formaggio?
Preparazione: 35 minuti
Riposo: 7 ore
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 8 persone
ingredienti
200 ml di latte (+ quello per spazzolare la focaccia)
200 Ml’eau
150 Ml’oil
5 G di zucchero
5 G di lievito secco
550 G di farina
8 G di sale
180 G di Brie (o formaggio affumicato)
180 G di prosciutto cotto
Semi di sesamo
Preparazione
Come preparare la focaccia con prosciutto e formaggio?
Metti il latte caldo e ‘eau in una ciotola.
Aggiungi l’olio, lo zucchero e il lievito secco, mescola con una piccola frusta a mano.
Quindi mescolare la farina setacciandola attraverso un setaccio a maglie strette e iniziare a impastare con la frusta del gancio.
Quando la miscela è compatta, aggiungi anche sale e “incorporalo perfettamente.
Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro infarinato e lavoralo per alcuni istanti con le mani: sarà piuttosto morbido.
Se è troppo appiccicoso, aggiungi un po ‘di farina.
Forma una palla, coprila con una ciotola e lasciala riposare per circa venti minuti a temperatura ambiente.
Una volta trascorso il tempo di riposo, fai delle pieghe: rimuovi un’estremità e piegala verso il centro.
Procedere allo stesso modo in punti diversi della miscela.
Riforma una palla, mettila in una ciotola unta di olio, copri con un film di cibo e lasciala alzare in un posto caldo per circa 5/6 ore o comunque fino al doppio del volume.
Nel frattempo, allinea il fondo di uno stampo di un diametro di 26/28 cm di carta pergamena e imburra i bordi.
Tagliare il prosciutto in bastoncini spessi.
Tagliare il brie allo stesso modo (o formaggio affumicato) .
Per il brie, mettilo al primo posto nel congelatore per circa dieci minuti. Diventando freddo, sarà più facile tagliare.
Alla fine del sollevamento, trasferire l’impasto nello stampo e diffonderlo con le mani leggermente oliate.
Quindi posizionare una piccola ciotola al centro.
Prepara 8 tagli obliqui nell’impasto e inserisci un bastoncino di prosciutto in ogni taglio.
Quindi fai le incisioni degli altri nei quarti tra un bastoncino di prosciutto e l’altro e metti il formaggio.
Rimuovere la ciotola al centro della focaccia, lasciar lievitare un’altra mezz’ora, quindi spazzolare la superficie di un po ‘di latte caldo e cospargere il centro con semi di sesamo.
Cuocere tutto nel forno statico preriscaldato a 190 ° per 20 minuti, quindi continuare a cuocere per altri 10 minuti a bassa temperatura.
Estrarre la jibaccia di jamb e formaggio dal forno e lasciarla raffreddare prima di servire.