Il dolce estivo con fragole e latte è l’ideale per contrastare il caldo, in quanto è talmente fresco che ogni singola cucchiaiata va giù con estremo piacere. Sicuramente, è perfetto per concludere bene una cena in compagnia degli amici, visto che sorprenderà addirittura i palati più esigenti e, ovviamente, verrà accolto da tutti con un genuino entusiasmo.
Tra l’altro, vi lascerà senza fiato anche se ve lo gusterete a merenda, perché vi permetterà di concedervi una pausa tanto golosa quanto meravigliosa. Quindi, se siete alla ricerca di un dessert diverso dal solito, che difficilmente vi annoi e che renda speciale ogni momento questa è la ricetta giusta, in quanto non ne resterete delusi.
Questo dessert contiene esclusivamente ingredienti sani e leggeri che consentono di ottenere una resa super leggera, la quale permette di non andare ad annullare gli sforzi fatti per la dieta, consentendo un piccolo strappo alla regola. Prepararlo è semplicissimo, non occorre utilizzare la gelatina e tanto meno accendere il forno.
La ricetta del dolce estivo con fragole e latte, tutti lo stanno provando!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo di riposo in frigorifero:
Tempo totale: almeno 3 ore
Porzioni: 6
Calorie: 170 a fetta
Ingredienti
- 600 ml di latte
- 250 gr di fragole
- 60 gr di amido di mais
- 50 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 100 gr di zucchero normale, maltitolo o eritritolo)
Cosa occorre per guarnire
- 250 gr di fragole tagliate a pezzi
- 40 gr di burro
- 25 gr di dolcificante stevia (o 50 gr di zucchero normale, maltitolo o eritritolo)
Preparazione
- Per iniziare pulite le fragole eliminando il picciolo, tagliatele a metà, riponetele nel bicchiere del mixer, aggiungete il dolcificante (oppure lo zucchero) e frullate per ottenere un composto liscio e liquido.
- Adesso versate il latte in un pentolino, unite la purea di fragole, mescolate con la frusta a mano, incorporate l’amido di mais e rimestate adeguatamente per farlo riassorbire.
- Ora accendete il fornello e, mescolando di tanto in tanto, portate in ebollizione così che il composto si addensi, trasferitelo in un piatto fondo, livellatelo, copritelo con la pellicola trasparente e mettetelo in frigo per 30 minuti.
- Nel frattempo inserite il burro in una padella antiaderente, integrate il dolcificante (o lo zucchero), mescolate e fate sciogliere bene i due ingredienti.
- Fatto questo inglobate le fragole tagliate a pezzi, rimestate e lasciate cuocere per 3-4 minuti a fiamma media per ottenere una marmellata.
- Infine guarnite la superficie del vostro dolce con la marmellata di fragole, dopodiché trasferite in frigorifero per il tempo necessario, al termine non vi resta altro che servire.