Ingredienti e preparazione della crema:
2 arance grandi o succo (200 ml/4/5 tazze).
Zucchero (80 g/1/3 di tazza).
Amido di mais (25 g / 2 cucchiai).
1 uovo.
Cuocere finché non si sarà addensato.
Raffreddare la crema.
Crema fredda 33% (200 ml / 4/5 tazza).
Sbattere fino a formare un composto denso.