Delicate stelle al limone, ne devo sempre cuocere tantissime!
ingredienti
2 tuorli d’uovo
3 cucchiaini di succo di limone
80 g di zucchero
½ cucchiaino di lievito in polvere
70 g di amido di mais
70 g di farina (farina integrale)
100 g di zucchero a velo
2 cucchiai di succo di limone
preparazione
1. Per prima cosa sbatti i tuorli con il succo di limone e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Quindi mescolare la farina, la fecola e il lievito e incorporarli al composto di uova, quindi lavorare l’impasto fino a renderlo liscio con le mani.
2. Successivamente, stendete l’impasto su una superficie infarinata e ritagliate una stella. Disponete ora le stelle su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere per circa 8-10 minuti a calore superiore/inferiore: 190°C o gas: livello 3.
Una volta raffreddato ricoprire con la glassa al limone. Per fare questo, mescolare insieme lo zucchero a velo e il succo di limone fino ad ottenere un composto omogeneo. Pronto
Buon appetito!