Condividere
La Parmigiana d’Albergines è uno gratin succulenta italiana spesso ipercalorica. Ho deciso di rivelare questo metodo che renderà il tuo piatto più spensierato pur essendo gustoso. Nessuno lo noterà. Il tuo gusto Parmigiana rimane intatto e persino migliore rispetto alla ricetta classica. Nella mia ricetta, le verdure vengono grigliate mentre in linea di principio, devono essere fritte. Ed è ciò che fa la differenza. Scopri la procedura dettagliata e gli ingredienti per raggiungere questo obiettivo magnifico menu.
ingredientiPreparazioneCome preparare la Parmigiana d’Albergines?
Preparazione: 15 minuti
Cottura: circa 40 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
Parmigiano grattugiato
½ kg di purea di pomodoro
2 melanzane
Sale
Basilisco
‘olio d’oliva
1 cipolla
Preparazione
Come preparare la Parmigiana d’Albergines?
Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla in una padella antiaderente con un filetto di olio.
Aggiungi salsa di pomodoro, sale e basilico.
Lascia cuocere per dieci minuti.
Lavare le melanzane, rimuovere le estremità e tagliarle a fette.
Griglia e saltali.
Distribuire la salsa di pomodoro in una teglia da forno.
Disporre uno strato di “melanzane.
Coprire con pezzi di mozzarella e basilico.
Salare e aggiungere il parmigiano grattugiato.
Fallo con il resto degli ingredienti.
Coprire con salsa di pomodoro e abbondante parmigiano.
Cuocere la parmigiana delle melanzane per circa venti minuti a 200 gradi.