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Prepariamo questo favoloso insieme cheesecake salato con tonno e salmone. Figlio aspetto invitante e il suo gusto unico ti affascinerà. Questo delizioso cheesecake è l’ideale per i tuoi aperitivi da festa. Lui e molto ricco nel sapore e nel colore. Puoi decorarli con tutti i tipi di verdure, per renderlo ancora più attraente. Sei curioso di sapere come prepararlo? Leggi la ricetta e unisciti a me in cucina!
ingredientiPreparazioneCome preparare la cheesecake salata con tonno e salmone?
Preparazione: 30 minuti
Riposo: 3 ore
Porzioni: 12 fette
ingredienti
Per base:
100 G di cracker
40 G di fette biscottate
50 G di burro
70 G di formaggio fresco da spalmare
Per guarnire:
450 G di ricotta ben essiccato
200 G di mascarpone
1 pizzico di sale
2 cucchiai di aceto di vino bianco
3 cucchiai di succo di limone
30 G di parmigiano grattugiato
Zeste d ’ 1 limone
1 rametto di prezzemolo
100 G di tonno with’oil (sgocciolato)
100 G di salmone
20 G pistacchi tritati
4 G di gelatina
Per la finitura:
Salmone
pistacchio
sottaceti
Tonno con olio
Preparazione
Come preparare la cheesecake salata con tonno e salmone?
Mescolare cracker e fette biscottate con burro.
Aggiungi il formaggio fresco e mescola di nuovo fino a ottenere una consistenza di sabbia bagnata.
Fodera uno stampo incernierato da 22 cm con carta pergamena.
Versare la miscela e compattare bene con un cucchiaio.
È necessario creare uno strato perfetto e uniforme, quindi posizionarlo in frigorifero.
Per il riempimento, immergere la gelatina nell’acqua fredda.
Metti tutto il formaggio e il sale nella ciotola del robot da cucina.
Sbattere a media velocità per 5 minuti, aggiungere aceto e limone e lavorare ancora per qualche minuto.
Aggiungi il prezzemolo tritato, il salmone e mescola con il cucchiaio.
Mescolare sottaceti tritati, tonno e pistacchi, mescolare.
Prendi la gelatina, non adorarla, mettila in un bicchiere con 10 g di acqua e scioglila per venti secondi nel microonde, nel, o mettere tutto in una casseruola e scioglierlo a fuoco basso.
Aggiungo alla schiuma e mescolare.
Prendi lo stampo con il fondo dei cracker, versa il composto, agita per far uscire le bolle ed equalizzare bene.
Refrigerare per tre ore.
Al momento dello stampaggio, usando un coltello o una spatola, rimuovi la torta dai bordi e apri lo stampo.
Decorare a piacimento con gli stessi ingredienti usati per arricchire il ripieno: sottaceti, tonno, salmone, pistacchio e prezzemolo.
La cheesecake salata con tonno e salmone è pronta per essere servita.