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Les cannelloni d’albergine con salsa di pomodoro e formaggio sono un piatto molto gustoso che piacerà a tutta la famiglia. Sono d’une incredibile gentilezza. Questo menu ti riempirà di piacere. È così delizioso. Preparalo seguendo la mia ricetta. Il risultato sarà spettacolare.
ingredientiPreparazioneCome preparare i CANNelloni d’albergine con salsa di pomodoro e formaggio?
Preparazione: 45 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 4-6 persone
ingredienti
2 melanzane
900 G di patate
120 G di parmigiano grattugiato
1 pod di “ail”
prezzemolo
Sale e pepe
Olio extra vergine di oliva
1 mozzarella
1 uovo
Per la salsa:
250 G di polpa di pomodoro
1 pod di “ail”
1 bouquet di basilico
Sale
1 pizzico di peperoncino in polvere
2 cucchiai di olio extra vergine olivo
Preparazione
Come preparare i CANNelloni d’albergine con salsa di pomodoro e formaggio?
Tagliare le melanzane a fette nel senso della lunghezza.
Mettili in una ciotola con acqua fredda e un pizzico di sale grosso.
Lascia riposare per 30 minuti.
Quindi sciacquali con cura, tocca con carta assorbente e grigliali.
Mettili su un piatto di servizio e condisci con un filetto di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale, lo spicchio d’aglio sbucciato e tritato finemente e un po ‘di prezzemolo appena tritato.
Bollire le patate nella loro pelle, schiacciarle con un masher di patate.
Metti la purea ottenuta nella ciotola e lasciala raffreddare.
Aggiungere l’uovo, 100 grammi di parmigiano grattugiato e condire sale e pepe.
Mescolare fino a quando gli ingredienti non sono ben miscelati.
Metti una rete a olio in una stufa con il baccello d’aglio, aggiungi la polpa di pomodoro e cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti.
Aggiungi le foglie di basilico cesellato, il sale e un pizzico di pepe in polvere.
Forma un cilindro della miscela di patate con le mani e appoggialo su un lato della fetta di melanzana.
Rotola quest’ultimo in cannelloni.
Procedere così fino a “mentre tutti gli ingredienti sono esauriti.
Metti due cucchiai di salsa sul fondo di una teglia e distribuiscili con la parte posteriore del cucchiaio.
Posizionare cannelloni d’albergine e patate.
Versa il resto della salsa di pomodoro.
Aggiungere la mozzarella tritata e cospargere con il rimanente parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti.
Rimuovere i cannelloni alla melanzana con salsa di pomodoro e formaggio dal forno e portarli in tavola.