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Ecco come prepararne uno buono brodo di carne in pochi semplici passaggi. lui è pieno di sapore. Ce brodo è arricchito da molti verdure, fornendogli un gusto eccezionale e un profumo delizioso. Scopri la ricetta per farlo e seguimi in cucina. Il tuo brodo sarà semplice ma succulenta.
ingredientiPreparazioneCome preparare il brodo di carne?
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 2 ore
Porzioni: 1 litro
ingredienti
600 G di manzo
30 G di olio di oliva
100 G D’onion blanc
300 G di carote
100 G di sedano
1 pod di “ail”
2 foglie di alloro
1 cucchiaino di sale
1500 Ml’eau
1 rametto di prezzemolo
50 G di porri
Preparazione
Come preparare il brodo di carne?
Prima pulisci le verdure e tagliale grossolanamente a pezzi. (sbucciare le carote)
In una grande casseruola, metti la carne con l’olio d’oliva e rosolala su tutti i lati.
Aggiungi le verdure e versa l’acqua di cottura, condisci con sale e alloro.
Cuocere per circa 2 ore, riducendo il brodo di quasi la metà.
Se necessario, aggiungere 500 ml di acqua per continuare la cottura.
Per rendere più gustoso il brodo di carne, aggiungi anche 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e mescola tutte le verdure, in modo che sia più vellutato.
Conservalo in contenitori sterilizzati ermetici pronti all’uso o usalo immediatamente nelle ricette.