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Scopri la ricetta per arrosto di maiale cremoso con verdure, un menu allettante e gustoso, ideale per i tuoi pasti festivi. Ti svelo anche i miei segreti restituire la carne gara e succoso. Non c’è niente di difficile. Devi solo applicare attentamente le mie istruzioni per passare la ricetta alla perfezione. Il tuo arrosto sarà semplicemente irresistibile. Ti aspetto in cucina per preparare questa meraviglia.
ingredientiPreparazioneCome arrostire il maiale cremoso con le verdure?
Preparazione: 30 minuti
Riposo: 30 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 12 persone
ingredienti
1,5 kg di arrosto maiale
1 cipolla
1 patata ( media )
1 fetta di sedano
Rosmarino
Saggio
100 ml di vino bianco secco
600 ml di brodo di carne
Sale
Pepe
Olio extra vergine di oliva
10 g di burro
Preparazione
Come arrostire il maiale cremoso con le verdure?
Innanzitutto, lega la carne lateralmente passando la corda ancora e sotto.
Stringere bene con pezzi di spago tagliato, legarli attorno all’arrosto, stringendolo forte.
Rimuovere le parti collegate di circa 1 cm ciascuna.
Metti la carne in una stufa alta con una rete di olio, rosmarino, salvia e burro, un pizzico di sale e pepe.
Lascialo marrone bene da tutti i lati.
Non girarlo con una forchetta per non fare buchi da dove i succhi potrebbero scappare.
Usa invece un cucchiaio di legno.
A questo punto, aggiungi le verdure tritate grossolanamente e lasciale dorare insieme.
Disgraziare con vino bianco, quindi aggiungere il brodo e lasciarlo cuocere per circa 40 minuti invertendo la carne di tanto in tanto.
Non appena l’arrosto è pronto, rimuoverlo dalla stufa e lasciarlo raffreddare, quindi rimuovere i dispositivi di fissaggio ( in questo modo, la carne non si attaccherà alla stringa ).
Una volta che l’arrosto è pronto, tagliarlo a fette e posizionarlo su una piastra di pasta o un piatto che va al forno.
Frusta il brodo e versa la salsa sulle fette di arrosto.
Riscalda tutto nel forno a 200 ° per 10-15 minuti.
Servire il maiale cremoso arrosto con verdure.